Viele Küchen zögern noch bei Hülsenfrüchten in der Kinderverpflegung. Dieser Beitrag zeigt praxisnah wie Kichererbsen in der Kitaverpflegung erfolgreich eingesetzt werden können. Ein Beispiel mit selbstgemachten Kichererbsenpatties verdeutlicht, wie Küchen … Hülsenfrüchte in der Gemeinschaftsgastronomie: Praxisbeispiel aus der Kitaverpflegung weiterlesen